|
Zomerstamppot Met Spinazie, Prei En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. aardappelen
6 eieren
300 gr. verse spinazie, gewasssen
250 gr. prei, gewassen en fijngesneden
ca. 2 dl. melk
20 gr. boter
zout, peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Snij 2 eieren fijn en de rest in partjes. Kook prei en spinazie in 5-7 min gaar. Laat de groenten uitlekken. Stamp de aardappels en roer melk en boter erdoor. Roer groenten, kruiden en fijngesneden eieren erdoor. Garneren met partjes ei.
|
|
|